Limonada de hierbabuena
Preparación
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Lave y desinfecte los limones y la hierbabuena.
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Exprima el limón hasta obtener los 30 mililitros de zumo.
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Pese el ácido cítrico, el azúcar, mida el agua y deshoje la hierbabuena.
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Licue todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea
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Adicione el hielo a la licuadora con la mezcla hasta obtener una bebida frapeada.
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Sirva en la copa de 10 onzas.
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Decore con limón y rama de hierbabuena, sirva con pitillo y agitador.
Ingredientes
30 mililitros de zumo de limón
40 gramos de azúcar
150 mililitros de agua
10 hojas de hierbabuena
Una pizca de ácido cítrico
Nota:
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El ácido cítrico ayuda a conservar la bebida por más tiempo, retarda la aparición de los sabores amargos del limón.
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Adicionar 1 gramos por litro de bebida.
Desarrollo e innovación Leonardo López Instructor de mesa y bar