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Granizado de aguacate

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El oriente antioqueño es uno de los mayores productores de aguacate hass en el  territorio nacional, un alto porcentaje de la producción  se exporta a los Estados Unidos y Europa los mayores compradores. Pero los  productos que no cumplen con los requisitos de exportación por tamaño o forma se quedan en las plazas de mercado y supermercados para el consumo nacional.

El SENA con su compromiso de acompañamiento y asesoría  con el gremio aguacatero y para darle uso a esas segundas o terceras que no clasifican para la exportación  quiso innovar y aumentar el consumo de aguacate hass.

Luego de hacer varias pruebas, logramos   desarrollar  los siguientes productos innovadores.