Mistela de mortiño

Ingredientes

1 libra de mortiño
1/2 libra de azúcar
1 botella

Preparación

Lave y desinfecte el mortiño.
Lave y desinfecte una botella y coloque dentro, una capa de mortiño majado y otra de azúcar, y así sucesivamente hasta llenar la botella tape con un filtro de papel o tela amarrado al cuello de la botella.
Deje reposar en un lugar oscuro por 20 días.
Pase por un colador la mezcla majando muy bien para separar los sólidos.
Embotelle la bebida y adiciónele 2 gramos de gelatina sin sabor por litro de bebida para clarificar, tape muy bien y deje en reposo por 10 días.
Pase nuevamente por un filtro para separar los almidones encapsulados en la gelatina, embotelle la bebida, refrigerarla y sírvala bien fría.

Mistela