Sirope de mortiño

Preparación

​

1. Lave y desinfecte el mortiño.

2. Coloque  en un sartén el agua y el mortiño; llévelo hasta el punto de hervor majando  el mortiño constantemente  para extraerle el  sabor y el color.

3. Pase la mezcla por un colador para separar los sólidos  y luego adiciónele  el azúcar al líquido obtenido.

4. Llévelo  nuevamente hasta  punto de hervor revolviendo continuamente  hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Baje  el sartén del fuego y deje reposar.

6. Cuando este a temperatura ambiente conserve el almíbar en una botella o  frasco y desinfectado  en la nevera.